El 1 de junio de 2021 se desarrolló el Taller
Latinoamericano para Pymes, metodología estándar para implementar Trazabilidad
en Alimentos.
Esta iniciativa fue realizada en conjunto con
las oficinas de GS1 de Latinoamérica y desarrollada para entregar a las
pequeñas y medianas empresas de la industria alimentaria, conocimientos
teórico-prácticos y una consultoría personalizada, elaborada junto a un
entrenador local en Chile, para que pudiesen preparar e implementar un Sistema
de Trazabilidad basado en Estándares Globales GS1.
La capacitación se llevó a cabo
simultáneamente en toda Latinoamérica a partir del 1 de junio, y estuvo dirigida
a las pymes del sector de alimentos interesadas en digitalizar sus procesos y
evaluar su estado de trazabilidad.
Con una duración de 40 horas, distribuidas
en 4 módulos prácticos y 4 módulos teóricos, los participantes pudieron diseñar
e implementar un Sistema de Trazabilidad adaptado a sus necesidades y
requerimientos, y en base a estándares mundiales.
La modalidad fue 100 % virtual, cada empresa
participante obtuvo la certificación global correspondiente.