Organizado por GS1 Chile, el “Encuentro Internacional de Trazabilidad 2021” mostró las últimas tendencias, desarrollos y reflexiones sobre el tema, a través de voces expertas y de relevantes casos a nivel mundial.

Los días 24 y 25 de noviembre se realizó el "Encuentro Internacional de Trazabilidad 2021, Estrategias y Oportunidades para la Nueva Realidad", cita en donde convergieron distintos actores de la industria, local e internacional, así como autoridades nacionales del área de salud, alimentos y economía. El Encuentro contó con la participación de Heriberto García, Director del Instituto de Salud Pública (ISP); Esteban Donoso, Subdirector del Servicio Nacional de Pesca (Sernapesca) y Carla Oliveri, representante del Ministerio de Salud junto a expertos internacionales.

El programa comenzó durante la tarde del miércoles 24 de noviembre con la realización del Seminario Internacional de Trazabilidad, en el cual participaron destacados expertos, para contar casos de interés internacional, siendo un eje especialmente importante el impacto que ha tenido la pandemia en los distintos sectores de la industria, así como también la transformación digital y el uso de nuevas tecnologías como el blockchain.

La apertura del Encuentro estuvo a cargo de Eduardo Castillo, presidente de GS1 Chile, quien subrayó la relevancia y oportunidad de esta cita, señalando que la trazabilidad sustentada en estándares globales es hoy requerida cada vez con mayor urgencia por los distintos sectores de la industria, en rubros como los alimentos y en los últimos 20 meses de manera especial en salud donde la trazabilidad ha sido y sigue siendo clave para el control de la pandemia del SARS-CoV-2

El programa estuvo compuesto por la exposición desde Bruselas de Aya Abdelaziz, Manager Traceability and Solutions GS1 Global Office; desde Estados Unidos Ron Volpe, SVP International Markets en PSQR, quien expuso sobre distintos casos de éxito entre ellos el sistema nacional de trazabilidad de Rusia; luego Martin Hagelstrom, Blockchain Leader Latin America at IBM presentó los avances de la incorporación de la tecnología blockchain en trazabilidad. Desde San Francisco (USA) Phil Harris, Fundador de empresas Ripe presentó una exitosa experiencia de aplicación de trazabilidad en la agroindustria norteamericana; Desde México Osiris López, Gerente de Vinculación Sector Primario y Salud, GS1 México presentó la experiencia de implementación de trazabilidad en la producción del tequila; asimismo desde Lima Mary Wong, Gerente General Adjunto de GS1 Perú expuso sobre las distintas experiencias desarrolladas en el país vecino.

Esteban Donoso, Subdirector Nacional de Sernapesca presentó un detallado panorama del sector pesquero, los avances, desafíos y objetivos del gobierno de Chile en materia de identificación y trazabilidad.

El encuentro continuó el día jueves 25 con la realización del Workshop GS1 de Alimentos, en donde expusieron Víctor Rivera, Asesor ACHIPIA (Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria) del Ministerio de Agricultura; Jaime Antecao, Gerente de Cooperativa Agrícola Campos de Hielo (Chile); Andrés Riaño, Consultor de Estándares en GS1 Colombia; Luciano Carou, Gerente de Sistema CONAPESCA (Argentina) y los consultores de GS1 Chile Robert Walter, Jorge Marillán y Luciano Veliz.

Por otra parte, el jueves en la tarde, se llevó a cabo el Workshop GS1 de Salud, que contó con las exposiciones de José Luis San Juan, Consultor de GS1 Chile; Mario Abitbol, Gerente Sector Salud, GS1 Argentina; Heriberto García, Director ISP; Carla Oliveri de Políticas y Regulaciones Farmacéuticas del Ministerio de Salud; y Nariati Maldonado, Líder de Salud y Trazabilidad GS1 Ecuador.

El encuentro contó con el apoyo de las organizaciones Prochile, Transforma Alimentos y Achipia.